Hovězí falešná svíčková

420 

Balení porcujeme dle přání zákazníka. Výsekové maso.

Vyčistit
Katalogové číslo: 13 Kategorie: ,
  • Jako falešná svíčková se označuje kulatá plec, která svojí kvalitou a jemnými vlákny v mnohém připomíná pravou svíčkovou. Je ale mnohem měkčí a také levnější. 🙂
  • Vyznačuje se lahodnou chutí, křehkostí a malým množstvím tuku.
  • Hodí se na pečení a dušení, omáčky, ale i špikování. Skvělé jsou také malé steaky z falešné svíčkové, které se dělají na způsob medailonků. A nesmíme zapomenout ani na tatarské bifteky nebo ragú, perkelty a guláše.
  • Běžně se připravuje na smetaně, stejně jako pravá svíčková.
  • Pokud chcete vyzkoušet něco netradičního, doporučujeme grilované kostky z falešné svíčkové na špízu posypané parmazánem.
  • U většiny typů přípravy poznají rozdíl mezi pravou a falešnou svíčkovou jen profesionálové nebo opravdoví labužníci.
  • Můžeme se setkat i s názvem Chuck Tender steak nebo židovská svíčková.

 

Tip na závěr: Špičky falešné svíčkové mohou být tužší a příliš se nehodí na grilování ani na minutkovou úpravu.

 

Po otevření obalu spotřebujte do 24 hodin. Skladujte od +1 do +4 °C.